Smalec gęsi

Smalec gęsi

Gęsi smalec jest od lat bardzo popularnym składnikiem w polskich domach. Często jest wybierany przez swój smak, ale warto pamiętać również o tym, że jest bogaty w cenne elementy i dzięki temu posiada właściwości prozdrowotne. Jest stosowany w lecznictwie zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Powstaje poprzez wytopienie tłuszczu gęsiego. Warto zauważyć, że jest jednym z najzdrowszych tłuszczów i znacznie lepszym wyborem do smażenia niż tłuszcze roślinne.

Czym jest smalec z gęsi?

Produkt ten powstaje wskutek wytopienia tłuszczu gęsiego. Taki smalec jest niezwykle wartościowy. Jest to naturalny środek, który wprost idealnie nadaje się do konserwowania. Sprawdza się także w kuchni do smażenia, smarowania pieczywa, a jako dodatek służy do urozmaicania smaku potraw. Co ważne – obróbka termiczna w jego przypadku nie jest żadnym problemem, gdyż zachowuje w pełni swój skład chemiczny, nawet gdy temperatura sięga 200 stopni Celsjusza.

Smalec z gęsi - właściwości zdrowotne

Tego rodzaju produkt jest niezwykle cenny w substancje odżywcze, które wspomagają działanie ludzkiego organizmu. Gęsi smalec zawiera w swoim składzie:

• witaminę A – która wpływa pozytywnie na narząd wzroku i proces widzenia, a także kondycję skóry. Ponadto przyspiesza gojenie się ran;
• witaminy z grupy B – które wspomagają wytwarzanie czerwonych krwinek w organizmie i pozytywnie wpływają na działanie układu nerwowego;
• witaminę D - która jest niezwykle istotna dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Ma ogromny wpływ na układ mięśniowy oraz mięśnie i odporność. Warunkuje również wchłanianie fosforu i wapnia, co wzmacnia także kości i zęby;
• witaminę E – która doskonale nawilża i odżywia, jest stosowana w kosmetykach, zwłaszcza w kremach przeciwzmarszczkowych i hamuje procesy starzenia się skóry, przez co zachowuje elastyczność i jędrność na dłużej;
• żelazo – stanowi niezbędny element podczas wytwarzania nowych czerwonych krwinek, ponadto transportuje tlen z płuc do tkanek znajdujących się w organizmie;
• potas – umożliwia prawidłowe działanie błon komórkowych i bierze udział w wytwarzaniu aminokwasów;
• cynk - skutecznie chroni przed przeziębieniem i wzmacnia działanie układu odpornościowego, ponadto zapobiega demencji, wpływa pozytywnie na pamięć i wzmacnia paznokcie oraz włosy;
• aminokwasy egzogenne – odpowiadają za regenerację wątroby i prawidłowe działanie metabolizmu. Co ciekawe, ludzki organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć, dlatego muszą być dostarczone z zewnątrz.

Smalec gęsi zastosowanie

Tłuszcz gęsi był stosowany już w medycynie ludowej. Skutecznie leczy z przeziębienia, kaszlu, gorączki i kataru. Wspomaga organizm również podczas zapalenia oskrzeli. Może być również stosowany zewnętrznie. Ma działanie rozgrzewające i dzięki temu pomaga podczas różnych schorzeń reumatycznych. Sprawdza się również w przypadku uporczywego kaszlu.

• smalec gęsi na twarz - produkt ten jest również często stosowany jako pomoc w leczeniu różnych chorób dermatologicznych. Poprawia także koloryt skóry, a także odpowiednio nawilża i regeneruje.
• smalec gęsi na zmarszczki - tego rodzaju produkt skutecznie wygładza zmarszczki i opóźnia proces starzenia. Działa również kojąco na różne uszkodzenia i rany, a także owrzodzenia. Smalec ten ma również działanie przeciwbólowe i zmniejsza opuchliznę.
• smalec gęsi na włosy - smalec z gęsi wpływa również na poprawę wyglądu i kondycji włosów.

W kuchni natomiast jest wykorzystywany do smażenia, gotowania i pieczenia. Smalec można dodać również do kruchego ciasta, dzięki któremu będzie ono odpowiednio puszyste i kruche.