Przechowywanie bakalii, orzechów i pestek jest niezwykle ważne, jeśli chcemy cieszyć się ich świeżością, aromatem i wartościami odżywczymi przez długi czas. Te zdrowe przekąski są doskonałym źródłem witamin, minerałów, błonnika i zdrowych tłuszczów, ale aby zachować ich zalety, musimy odpowiednio zadbać o ich przechowywanie. W tym artykule omówimy kilka kluczowych zasad, które pozwolą zachować bakalie, orzechy i pestki w jak najlepszym stanie.

Dlaczego właściwe przechowywanie jest ważne?

Bakalie, orzechy i pestki zawierają tłuszcze, które mogą szybko utleniać się w kontakcie z powietrzem, prowadząc do utraty wartości odżywczych oraz nieświeżego smaku. Dodatkowo, mogą stać się podatne na pleśń lub owady, jeśli nie są odpowiednio zabezpieczone przed wilgocią i ciepłem.

Ogólne zasady przechowywania

Mrożenie

Mrożenie jest jednym z najlepszych sposobów na przedłużenie świeżości bakalii, orzechów i pestek. Możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub woreczkach strunowych, aby uniknąć dostępu powietrza. W ten sposób można przedłużyć ich trwałość nawet o kilka miesięcy

Chłodzenie

Jeśli nie masz możliwości zamrożenia, przechowuj bakalie, orzechy i pestki w chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła, jak np. kuchenka czy grzejnik. Idealna temperatura przechowywania to około 10°C.

Ciemne i suche miejsce

Unikaj przechowywania bakalii, orzechów i pestek w miejscach nasłonecznionych. Najlepiej przechowywać je w ciemnych szafkach lub spiżarni, aby zapobiec utlenianiu się tłuszczów.

Szczelne pojemniki

Wybieraj szczelnie zamykane pojemniki, które nie pozwalają na dostęp powietrza. Możesz użyć słoików szklanych lub plastikowych pojemników z hermetycznymi wieczkami.

Pestki dyni i słonecznika

Jeśli kupujesz pestki dyni i słonecznika w łuskach, warto je przesiać i przechowywać bez łusek, gdyż te łuski mogą sprzyjać szybszemu utlenianiu się zawartych w pestkach tłuszczów.

Bakalie, orzechy, pestki - indywidualne wskazówki

Słonecznik łuskany 1000 g / Słonecznik łuskany 500 g

Słonecznik łuskany najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym, by nie tracił wilgoci. Zachowaj go w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce lub spiżarni. Staraj się spożyć go w ciągu kilku miesięcy, aby cieszyć się pełnią smaku.

Pestki dyni łuskane 1000 g

Podobnie jak w przypadku słonecznika łuskanego, pestki dyni powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym. Zachowaj je w chłodnym i ciemnym miejscu. Warto konsumować je w ciągu kilku miesięcy, aby uniknąć utraty świeżości.

Nasiona chia 500 g

Nasiona chia są jednym z najbardziej wytrzymałych rodzajów bakalii. Mimo to, warto przechowywać je w szczelnym pojemniku lub słoiczku, aby zapobiec utlenianiu kwasów tłuszczowych omega-3. Trzymaj je w chłodnym i suchym miejscu.

Siemię lniane złote 1000 g

Siemię lniane jest wrażliwe na światło i ciepło, dlatego przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Upewnij się, że nie jest narażone na działanie wilgoci.

Orzechy nerkowca 500 g / Orzechy nerkowca prażone solone ze skórką 500 g

Orzechy nerkowca, zarówno prażone solone, jak i te naturalne, powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Prażone solone orzechy zachowają świeżość nieco krócej, dlatego lepiej spożyć je w ciągu kilku tygodni.

Płatki owsiane 1000 g

Płatki owsiane można przechowywać w kartonowym opakowaniu lub szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Dobrze zabezpieczone mogą zachować swoje właściwości nawet przez kilka miesięcy.

Żurawina suszona cała 1000 g / Daktyle suszone 1000 g / Morwa biała 500 g / Śliwki suszone 1000 g

Owoce suszone są podatne na pleśń, dlatego przechowuj je w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym w chłodnym i suchym miejscu. Upewnij się, że nie mają dostępu do powietrza ani światła.

Poprawne przechowywanie bakalii, orzechów i pestek pozwoli na zachowanie świeżości i smaku dlatego jest tak istotne