Olej z czarnuszki w ok. 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), zawiera witaminę E, witaminę A oraz mikroelementy. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, ma także zastosowanie w kosmetyce. Sprawdź, jak działa olej z czarnuszki siewnej, jakie ma właściwości lecznicze oraz w jaki sposób go stosować. Poznaj właściwości i zastosowanie czarnuszki siewnej.
Czarnuszka siewna (Nigella sativa), zwana także czarnym kminkiem (black cumin, khalonji) to roślina, której czarne nasiona mogą zdziałać cuda, jeśli chodzi o detoksykację organizmu. Używana była jako panaceum, czyli lek uniwersalny już przez starożytnych. Nawet faraon w Egipcie posiadał przy sobie zawsze fiolkę z tą przyprawą lub olejem, dlatego też czarnuszka jest nazywana często złotem faraonów lub czarnuszką egipską.
[product id="789,820,714"]
Olej z czarnuszki – właściwości lecznicze
Czarnuszka egipska to jednoroczna roślina siewna. Jest zaliczana do roślin miododajnych, a jej okres kwitnienia przypada na miesiące letnie, pomiędzy czerwcem a wrześniem. Najważniejszym surowcem roślinnym czarnuszki są nasiona, które wykorzystywane są do pozyskiwania cennych składników, przede wszystkim oleju.
W tym momencie około 800 badań naukowych dotyczy leczniczych właściwości samego oleju z czarnuszki. Udowodniono, że czarnuszka i jej olej znakomicie obniżają stres oksydacyjny. Nasiona, przez swój charakterystyczny zapach i smak, znakomicie nadają się do potraw mięsnych, nadając im delikatnie ostrą nutę smakową. Można też wykonać napar, podobny do naparu z czystka. Olejki eteryczne czy olej tłoczony z nasion czarnuszki mają doskonałe działanie oczyszczające. Olej z czarnuszki ma także udowodnione naukowo działanie przeciwalergiczne. Czarnuszka wzmaga również laktację.
Olej z czarnuszki siewnej wykorzystywany jest jako środek wzmacniający system odpornościowy. Dzięki zawartości olejków eterycznych udrażnia górne drogi oddechowe sprawdza się w takich stanach jak kaszel czy katar. Pomocniczo jest wykorzystywany w astmie. Czarnuszka działa przeciwzapalnie, przeciwskurczowo i przeciwbakteryjnie. Dzięki temu olej z czarnuszki wykorzystywany jest w leczeniu reumatyzmu. Olejek eteryczny zawarty w nasionach czarnuszki poprawia apetyt oraz pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Składniki odżywcze zabezpieczają pracę wątroby oraz pomagają w jej oczyszczaniu. W literaturze wspomina się również o działaniu przeciwpasożytniczym tego surowca.
Olej z czarnuszki – zastosowanie w kosmetyce
Dzięki bogatej zawartości substancji odżywczych możemy się spodziewać korzystnego działania tego surowca, może być on stosowany zewnętrznie – bezpośrednio na skórę. Nakładany na skórę olej z czarnuszki przyczynia się do zwiększenia jej elastyczności oraz spłycenia zmarszczek. Dzięki zawartości witaminy E oraz biotyny poprawia kondycję skóry, a dzięki dużej zawartości antyoksydantów zapobiega jej starzeniu się. Dodatkowo posiada właściwości przeciwtrądzikowe. Dzieje się tak, gdyż reguluje pracę gruczołów łojowych, dzięki czemu redukuje nadmierne przetłuszczanie się cery. Olej z czarnuszki czy kosmetyki z czarnuszką intensywnie nawilżają suchą skórę. Wykazano również działanie przeciwłupieżowe. Prawdopodobnie wpływa na to poprawa nawilżenia skóry głowy oraz łagodne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
Dodatkowo olej z czarnuszki pozytywnie działa na kondycję włosów. Substancje oleiste mają to do siebie, że nadają włosom elastyczność i blask. Czarnuszka wzmacnia strukturę włosa, pielęgnuje końcówki włosów, zamyka ich łuski i dogłębnie odżywia. Olej z czarnuszki może być stosowany również jako dodatek do kremów lub zamiast balsamu do ciała. Trzeba przy tym pamiętać, że czas wchłaniania samego oleju może być długi i trzeba będzie zmyć pozostałości po nałożeniu. Niemniej jednak olej z czarnuszki poprawia nawilżenie oraz koloryt skóry oraz jej elastyczność.
Olej z czarnuszki – zastosowanie w kuchni
Nasiona z czarnuszki są doskonałym dodatkiem do potraw. Często stanowią składnik sałatek, sosów oraz dodatek do mięs. Oleju z nasion czarnuszki egipskiej nie należy jednak zbytnio podgrzewać i poddawać obróbce termicznej, ponieważ zniszczy to jego lecznicze właściwości. Czarnuszka w ciąży nie jest zalecana, ponieważ może spowolnić lub zatrzymać skurcze macicy.
Olej z czarnuszki – dawkowanie. Jak używać olej z czarnuszki?
Zalecane spożycie oleju z czarnuszki u dorosłych to 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkiem. Natomiast olej z czarnuszki u dzieci powinno się stosować wg schematu 1/4 łyżeczki 2 razy dziennie.
Z czarnuszką trzeba się zaprzyjaźnić. Jest to surowiec dość nowy dla nas, ale bardzo szybko znajduje swoich amatorów. Dzięki swojemu korzystnemu działaniu, specyficznemu smakowi i zapachowi czarnuszce siewnej zdecydowanie należy się uwaga i warto dać jej szansę, gdyż można się bardzo pozytywnie zaskoczyć jej dobroczynnymi właściwościami.