Były czasy, gdy każda polska gospodyni miała w spiżarni słoik smalcu. Nie ze smalcem wieprzowym z dodatkami, ale z prawdziwym, gęsim, wytapianym powoli, o kremowym kolorze i zapachu, który do dziś wywołuje skojarzenia z babciną kuchnią. Potem przyszły lata oleju słonecznikowego, margaryny i przekonania, że tłuszcz zwierzęcy to wróg. Dziś, gdy coraz lepiej rozumiemy różnicę między tłuszczami przetworzonymi a naturalnymi, smalec gęsi wraca tam, gdzie jego miejsce. Do polskich kuchni.
Smalec gęsi. Zapomniane złoto polskiej kuchni wraca na stoły
Czytaj całość
Czekolady ręcznie robione – przysmak dla najbardziej wymagających smakoszy
Czytaj całość
KAROB - co to za substancja?
Karob pozyskiwany jest ze strączków chleba świętojańskiego, z drzewa karbowego. Jest on wykorzystywany jako substytut kakao. To produkt w 100% naturalny. Występuje w formie sproszkowanej i jest naturalnie słodki. Nie znajdziemy w nim żadnych konserwantów, polepszaczy, sztucznych barwników i cukru.
MSM - tajemniczy lek
Tajemniczo brzmiąca nazwa MSM (metylosulfonymetan), to nic innego jak organiczny związek siarki. Siarka ma korzystny wpływ na nasz organizm, a bardzo często zapominamy o tym pierwiastku.
Mąka migdałowa - bezglutenowy zamiennik
Rodzajów mąk jest bardzo dużo, ale czy wiemy jak ich używać i jaka mąka jest najlepsza?
Dziś przychodzimy do Was z opisem mąki migdałowej. Od jakiegoś czasu mąka ta zyskuje na popularności, a więc warto zaczerpnąć trochę informacji na jej temat.
